Stijlvolle, industriële sfeer voor de bistro van d’Ertepeller

Restaurant d’Ertepeller opende in april 2016 haar deuren met een strakke, stijlvolle vloer die de industriële look & feel van de bistro ondersteunt. Geheel verzorgd door Applicatietechniek Van der Wal.

Bijnaam Papendrechters
Mark van den Berg, gastheer van d’Ertepeller: ‘Wij bieden twee concepten onder een dak: fine dining in ons restaurant en de informelere bistro plus wijnbar. Daarnaast organiseren we demonstraties, masterclasses en wijnproeverijen. We onderscheiden ons door vernieuwend, stijlvol en toegankelijk te zijn.’
Vanwaar de bijzondere naam? Mark licht toe: ‘Ertepellers is de bijnaam die vroeger in Dordrecht werd gebruikt voor inwoners van Papendrecht. Veel Papendrechters hadden namelijk akkertjes waarop o.a. doperwten geteeld werden. De doperwten werden geoogst en gepeld en door melkboeren in de boot mee naar Dordrecht genomen, waar ze werden verkocht.’

De juiste uitstraling
Voor d’Ertepeller was het van belang een duidelijk onderscheid te hebben tussen het restaurant en de bistro. De vraag aan Applicatietechniek Van der Wal, via Horeca Totaalbouw, was dus om een vloer te regelen die goed past bij de industriële uitstraling van de bistro.
Richard van der Wal, directeur Applicatietechniek Van der Wal: ‘De uitdaging was een oplossing te vinden die bij hen zou passen qua sfeer en uitstraling. Toen wij voor het eerst het pand betraden, werd al meteen duidelijk welke hoge kwaliteit van ons verwacht werd. Dit restaurant nodigde gewoon uit om perfect werk af te leveren.’

Artistiek effect
Na overleg met d’Ertepeller en Horeca Totaalbouw is de Quartzline PU D60 gietvloer gekozen. Het was nog even zoeken naar de juiste kleur, maar uiteindelijk zijn we gekomen tot een mooie betonlook met een waas erin. Mark: ‘Het artistieke effect erin sprak ons erg aan.’
Applicatietechniek Van der Wal heeft de aanwezige scheurtjes aangepakt en dichtgezet. Vervolgens is het gietvloersysteem aangebracht. Allereerst wordt een hechtlaag aangebracht, daarna een schraaplaag, daarna de gietvloer en als laatste een slijtvaste transparante matte laklaag. In overleg met de opdrachtgever wordt gekozen voor ene bepaalde “drukte” van het effect. Dit effect, wat door de hand van de applicateurs wordt aangebracht maakt elke vloer uniek.

De toegepaste producten zijn:

  • Hechtlaag: Primer GW
  • Schraaplaag en Gietvloer: Quartzline PU D60 gietvloer
  • Laklaag: BASF MasterTop TC 416W

Waardering alom
Mark is vol lof over de service van Applicatietechniek Van der Wal: ‘We zaten wat te stoeien met de kleur van de vloer, dat die goed moest matchen met de rest. Applicatietechniek Van der Wal heeft er goed professioneel over nagedacht vanuit alle invalshoeken. Resultaat is een vloer met een strakke, stijlvolle uitstraling die tevens makkelijk schoon te maken en onderhoudsvriendelijk is. En toen we wat vragen hadden over de trap stonden ze een week later op de stoep om te fixen zoals wij dat zouden willen.’

De gasten van d’Ertepeller kunnen de bijdrage van Applicatietechniek van der Wal ook goed waarderen. ‘We krijgen van heel veel gasten complimenten en vragen over de vloer’, geeft Mark aan. ‘Mensen zijn erg benieuwd naar de vloer en het verhaal erachter.’

Tot slot was het project ook erg leuk voor de medewerkers van Applicatietechniek van der Wal zelf. ‘Natuurlijk stelt de oppervlakte van de vloer (90 m²) niets voor ten opzichte van de grote industriële opdrachten die we ook uitvoeren, maar het hele plaatje moest gewoon qua uitstraling kloppen’, stelt Richard. ‘En dan is het voor onze mensen ook leuk om zo’n project in het zicht te werken.’